以前打工仔

有問：「我想問點解被解僱會叫做「炒魷魚」??」




其實「炒魷魚」一詞，源於香港在二次世界大戰前的時期。


因為香港戰前的僱傭情況，是分長工及臨時工的，臨時工多是苦力等勞動工作，一般都是即日招聘，工作完即時發薪，有需要再招聘，所以就不存在解僱的情況。


至於長工，一般都會提供食宿，所以僱員就會住在工作地點，或工作提供的住宿宿舍。而以前勞資關係講求人情味，一般情況下都不會解僱僱員，除非僱員不老實，或是業務不好，需要裁員，才會解僱，但都儘量集中在年尾，因為戰前僱用員工，長工多是一年制，做到年尾才發薪及放年假。所以要解僱員工就在年尾，會先為要解僱者計清薪金，發給員工，之後在做完尾禡放年假時，員工放假回鄉，被解僱的員工亦要收拾個人行李離去。在這傷感的時候，又有誰有心情執東西，多數都是隨便用張蓆將個人衣物用品，卷成長條帶走，成為一條魷魚狀，就叫炒魷魚。另亦會用一塊布將個人物品包起帶走，就叫執包服，兩者都是代表解僱的意思。



於2007-01-03 17:21:13知識+ 中發表：http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7006122903376